Докторка економічних наук, викладачка Харківського національного економічного університету Маргарита Чепелюк вирощує спаржу у Зміївській громаді та планує розширювати агробізнес. Історію підприємниці розповіло "Суспільне".

Ідея вирощувати спаржу у Маргарити Чепелюк виникла ще до повномасштабного вторгнення. 2019 року вона була за кордоном і вперше спробувала там спаржу на грилі.

"Я була шокована, що вона там продається в кожному супермаркеті. Це як у нас сезонна полуниця чи молода картопля, тобто базовий продукт. І вона мені тоді дуже сподобалася, я приїхала і сказала батькові, який займається сільським господарством, що я мрію, щоб українці теж часто їли спаржу", - розповіла жінка.

Але тоді вона займалася науковою діяльністю, після початку вторгнення РФ – волонтерила, але ідея вирощування спаржі, за її словами, Маргариту "не відпускала".

2024 року вона дізналася про державну програму "Власна справа". У грудні 2024 року їй затвердили грант, а на початку 2025 року Маргарита Чепелюк вже замовила перші саджанці у сертифікованого постачальника, їх привезли з Голландії.

Також за грантові кошти придбали систему крапельного поливу. За словами вченої, вона використовує лише біодобрива, бо їй важливо, щоби все було натурально. Свій проект Маргарита назвала "Спаржава".

За її словами, квітневі заморозки вплинули на саджанці спаржі, багато саджанців померзло. Але незважаючи на всі труднощі, Маргарита вже має постійних клієнтів. Надалі вона планує вирощувати не лише спаржу, а й огірки, помідори, справжній "овочевий портфель".

Вчена каже: зараз вона має одні з найнижчих цін на спаржу, і піднімати їх вона не планує.

"Завдяки тому, що ми отримали грантові кошти, у нас дуже лояльна ціна. Це і перевага на ринку, і наша місія. Наші колеги із Закарпаття, Київщини продають її по 600-700 гривень за кілограм, у нас постійна ціна — 450 гривень. Наша мета – щоб це не було продуктом із ресторану, який ти спробуєш раз на сезон. Я хочу, щоб спаржа була доступна будь-якій людині, тому що вона дуже багата на вітаміни", - розповідає Маргарита Чепелюк.

Фото: "Суспільне"/Маргарита Чепелюк