Доктор экономических наук, преподавательница Харьковского национального экономического университета Маргарита Чепелюк выращивает спаржу в Змиевской громаде и планирует расширять агробизнес. Историю предпринимательницы рассказало "Суспільне".

Идея выращивать спаржу у Маргариты Чепелюк возникла еще до полномасштабного вторжения. В 2019 году она была за границей и впервые попробовала там спаржу на гриле.

"Я была шокирована, что она там продается в каждом супермаркете. Это как у нас сезонная клубника или молодой картофель, то есть базовый продукт. И она мне тогда очень понравилась, я приехала и сказала отцу, который занимается сельским хозяйством, что я мечтаю, чтобы украинцы тоже часто ели спаржу", — рассказала женщина.

Но тогда она занималась научной деятельностью, после начала вторжения РФ - волонтерила, но идея выращивания спаржи, по ее словам, Маргариту "не отпускала".

В 2024 году она узнала о государственной программе "Собственное дело". В декабре 2024 года ей утвердили грант, а в начале 2025 года Маргарита Чепелюк уже заказала первые саженцы у сертифицированного поставщика, их привезли из Голландии. Также за грантовые средства приобрели систему капельного полива. По словам ученой, она использует только биоудобрения, потому что ей важно, чтобы все было натурально. Свой проект Маргарита назвала "Спаржава".

По ее словам, апрельские заморозки повлияли на саженцы спаржи, много саженцев померзло. Но несмотря на все трудности, у Маргариты уже есть постоянные клиенты. В дальнейшем она планирует выращивать не только спаржу, но и огурцы, помидоры, настоящий "овощной портфель".

Ученая говорит: сейчас у нее одни из самых низких цен на спаржу, и поднимать их она не планирует.

"Благодаря тому, что мы получили грантовые средства, у нас очень лояльная цена. Это и преимущество на рынке, и наша миссия. Наши коллеги из Закарпатья, Киевщины продают ее по 600-700 гривен за килограмм, у нас постоянная цена — 450 гривен. Наша цель - чтобы это не было продуктом из ресторана, который ты попробуешь раз в сезон. Я хочу, чтобы спаржа была доступна любому человеку, потому что она очень богата витаминами", - рассказывает Маргарита Чепелюк.

Фото: "Суспільне"/Маргарита Чепелюк