У Харкові порівняно з січнем 2025 року суттєво знизилися ціни на овочі. Найбільше подешевшали морква, капуста, буряк та картопля, повідомили в міськраді.

Зокрема:

  • морква подешевшала на 125% (зараз коштує 15-23 гривень за кілограм);
  • капуста білокачанна - теж на 125% (зараз коштує 18-25 гривень за кілограм);
  • буряк - на 45% (зараз коштує 9-20 гривень за кілограм);
  • картопля - на 35% (зараз коштує 20-27 гривень за кілограм).

Водночас зросли ціни на фрукти:

  • лимони подорожчали на 33% (зараз коштують 100-130 гривень за кілограм);
  • апельсини - на 20% (зараз коштують 80-140 гривень за кілограм);
  • яблука - на 15% (зараз коштують 45-60 гривень за кілограм);
  • мандарини - на 10% (зараз коштують 80-150 гривень за кілограм).

Вартість огірків, помідорів, печериць, цибулі ріпчастої та бананів порівняно з січнем 2025 року майже не змінилася. Середні ціни на них по Харкову станом на кінець січня 2026 року:

  • цибуля — 16-25 грн/кг;
  • печериці — 110-160 грн/кг;
  • огірки — 150-200 грн/кг;
  • помідори — 140-160 грн/кг;
  • банани — 60-70 грн/кг.

Чому подешевшали овочі

Зниження цін на овочі в Україні пов'язане з кількома факторами.

За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, ціни на овочі борщового набору залишаються низькими завдяки вдалому урожаю та тривалому періоду плюсових температур наприкінці 2025 року. Капуста, буряк і морква на початку 2026 року приблизно на 80% дешевші, ніж торік.

За даними Українського клубу аграрного бізнесу, ціна кілограму картоплі в Україні в середньому відповідає цінам 2023 року і суттєво менше, ніж у 2025-му.

Президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник пояснює різке здешевшання надвиробництвом та хаотичним розширенням посівних площ по всій країні. Фермери змушені продавати моркву, цибулю та капусту навіть нижче собівартості, щоб зберегти врожай. Експорт надлишків практично неможливий через обмеження ЄС та логістичні складнощі.

Подорожчання імпортних фруктів (лимонів, апельсинів, мандаринів) пов'язане з логістичними витратами, коливаннями курсу гривні та сезонними факторами.