"Урожай винограду в Україні, за прогнозами, виявиться майже на третину менше торішнього", - заявив "Коментарям" генеральний директор української корпорації з виноградарства та виноробної промисловості "Укрвинпром" Олександр Мацько. За його словами, буде зібрано близько 250-270 тис. т винограду. "У результаті серйозних втрат вже сьогодні утворюється явний дефіцит сировини для виробництва вина на внутрішньому ринку, який супроводжується відчутним зростанням цін на виноматеріали", - зазначив А. Мацько.

За його словами, минулої осені якісні виноматеріали реалізовувалися вітчизняними заводами первинного виноробства по 36-38 грн./дал, тепер ціни зростуть на 40-100% - до 45-55 грн./ дал на виноматеріали для виробництва ординарних вин і до 60-70 грн./дал - для шампанського і марочних вин. "У найближчі місяці це потягне за собою зростання цін на готову продукцію - вина і шампанське подорожчають як мінімум на 30%", - зазначив А. Мацько.

За словами А. Мацько, недолік сировини винороби спробують компенсувати двома способами - за рахунок нарощування імпорту виноматеріалів і збільшення виробництва фальсифікату. Можна припустити, що виноматеріали з сусідньої Молдови перекриють дефіцит вітчизняного ринку. "Проте через політичний аспект проблеми (Молдова потрапила у немилість до Росії) Україна постарається закрити офіційні канали надходження технічного винограду і виноматеріалів з цієї країни. Про те, що це вже відбувається неофіційно, можна судити з того факту, що сьогодні сировина з Молдови на територію України практично не надходить. Хоча ще в минулому році, незважаючи на хороший власний урожай, вітчизняні винороби частково докуповували сировину у молдавських колег ", - зазначив А. Мацько.

За його словами, потужності заводів вторинного виноробства простоювати не будуть. Деякі підприємства перейдуть на імпортні виноматеріали з країн Латинської Америки та Нового Світу (Чилі, Аргентини, Австралії, Нової Зеландії, ПАР), які навіть з урахуванням транспортних витрат виявляться дешевше вітчизняних. "Інші, менш сумлінні виробники, обсяги випуску також збільшать, замінивши натуральне вино чистим фальсифікатом. Зараз мінімум 50% виноробної продукції, що випускається в Україні, - фальсифікат, який не відповідає чинним стандартам і нормативам. Думаю, що його обсяги в сезоні 2010/2011 істотно збільшаться ", - зазначив гендиректор" Укрвинпрому ".

Він повідомив, що одним з найбільш поширених способів виробництва винного фальсифікату є виготовлення вина з відходів сировини. "За інформацією, яка надходить від виноградарів, зараз мезга (залишки після вичавлювання виноградного соку) йде нарозхват. Незважаючи на те, що згідно технології, її повинні переробляти або утилізувати, мезга користується попитом у підприємств вторинного виноробства, які, не соромлячись, розбавляють її водою з цукром і залишають бродити ", - заявив А. Мацько.