Государственный надзор ГП "Харьковстандартметрология" в IV квартале 2009 г. и I квартале 2010 г. провел девять проверок качества рыбы и морепродуктов на предприятиях Харьковской области. Как сообщил "SQ" генеральный директор предприятия Михаил Буденный, в семи случаях установлены нарушения требований нормативных документов и законодательных актов при производстве рыбной продукции. Было проверено около 5 т рыбной продукции и морепродуктов стоимостью 73,3 тыс.грн., при этом выявлено 3 т (около 60%) продукции на 35,2 тыс.грн., которая не соответствовала требованиям нормативной документации. В частности, инспекторы выявили занижение массовой доли cоли в сельди слабосоленой (составляла 3,7% при норме от 6 до 8%), на четырех предприятиях выявлен неудовлетворительный внешний вид продукции – наличие более чем 12% рыбы с надломленными головами и треснувшими брюшками в одной упаковке, еще на четырех предприятиях установлена неудовлетворительная потребительская маркировка (не верно указаны условия хранения, не указан срок годности продукции, отсутствовала информация об энергетической и питательной ценности изделий).
Как установили специалисты "Харьковстандартметрологии", основными причинами нарушений во время производства рыбной продукции и морепродуктов стали недостатки подготовки производства, нарушения технологической дисциплины при производстве продукции, неудовлетворительная организация контроля технологического процесса, что привело к выпуску продукции с неудовлетворительным внешним видом, низкий уровень входного контроля качества рыбной продукции, несоблюдение требований нормативной документации и законодательных актов Украины относительно маркировки продукции.
По результатам проверок пяти предприятиям выдано шесть предписаний о запрете реализации шести партий продукции, одному предприятию - предписание о запрете реализации одного вида продукции, на шесть предприятий наложено семь штрафов, к административной ответственности привлечены четыре должностных лица, общая сумма штрафов составила 5,3 тыс.грн.
