Деякі агропідприємства у Харківській області не планують сіяти гречку. Про це пише «Суспільне».

Зокрема у 2026 році не сіятиме гречку сільськогосподарський кооператив «Писарівка» в Золочівській громаді.

За даними заступника голови кооперативу Сергія Свира основні причини такі:

  • низька рентабельність;
  • складна логістика;
  • розрив комерційних зв’язків;
  • російські обстріли прикордоння.

Гречку вирощували у кооперативі впродовж багатьох років. Засіювали до 100 гектарів, що складало близько 3% площ господарства. Врожай використовували для потреб пайщиків та внутрішнього ринку.

Заступник голови кооперативу каже, що змінилися покупці. Деякі підприємства, які займалися переробкою та реалізацією гречки, були знищені. Раніше кооператив працював з підприємствами, які зараз опинилися на тимчасово окупованих територіях. 

«Це одна з причин, чому площі вирощувань почали зменшуватись. Якщо зараз зачиняться борошномельні підприємства, то переробка гречки взагалі піде на задній план», - пояснив аграрій.

За словами фахівця, гречка має нижчу врожайність з одного гектара порівняно з пшеницею. Золочівщина належить до зони ризикового землеробства, й минулого року через брак вологи врожайність гречки впала нижче порога рентабельності.

«Минулого року остання ціна була близько 15 тисяч гривень за тонну. Ціна більша, ніж у пшениці, але потенціал гречки нижчий. Пшениця коштує близько дев’яти тисяч, але вона має середню урожайність 55-65 центнерів, а гречка - близько 10-15 центнерів. Доводиться жертвувати сівозміною заради прибутковості», - каже фахівець.

Посіви гречки на Харківщині

Посівні площі під гречку у Харківській області скоротилися в 6 разів порівняно з 2021 роком. За даними обласного Департаменту агропромислового розвитку, у 2026 році аграрії регіону планують засіяти цією культурою близько однієї тисячі гектарів

У департаменті кажуть, що гречка продовжує залишатися у сівозміні господарств, однак основні площі аграрії відводять під більш рентабельні зернові та технічні культури, які мають стабільніший попит і вищий прибуток. 

Чи буде дефіцит

Попри відмову місцевих фермерів від посіву гречки, Сергій Свир не прогнозує дефіциту крупи на ринку.

«Особисто я не вважаю цю культуру першочерговою на нашому столі… Щодо її споживання - воно залишиться в тих же межах», - каже аграрій.

Такої ж думки дотримуються й в Департаменті агропромислового розвитку. Дефіциту не прогнозують, оскільки він покривається за рахунок поставок з інших областей, зокрема з Рівненської, Житомирської, Хмельницької та Тернопільської.

Чому дорожчає гречка

Ситуацію на ринку гречки для «Комерсанта українського» прокоментував економіст Олег Пензін.

За його оцінками, українцям для споживання потрібно 81 тис. тонн гречки на рік. Позаминулого, 2024 року, урожай становив 127 тис. тонн. Тобто було зроблено гарний запас, за якого дефіциту виникнути не повинно.

Незважаючи на це, ціна на гречку зростає. Середня вартість перевищила 54 грн. за кг.

Експерт стверджує, що причина не у дефіциті. Основні фактори подорожчання:

  • витрати на енергоресурси;
  • логістика;
  • подорожчання упаковки;
  • інфляція.

Фахівець зробив висновок, що за нинішніх обсягів виробництва та запасів ризиків дефіциту немає. Український ринок гречки залишається забезпеченим, а зростання цін має причини, а не пов'язані зі скороченням посівних площ.