Орехи заслуженно считаются одними из самых важных ингредиентов для многих блюд. Особенно высоко среди любителей кулинарии ценится кедровый и бразильский орех. Купить их, а также подарочные наборы из сухофруктов и других орехов вы сможете в интернет-магазине "Nuts Box" со скидками по самым "вкусным" ценам на рынке Украины.

Кедровые орехи – применение в кулинарии

Представители семейства ореховых выделяются особым вкусом, благодаря которому их можно использовать для приготовления множества разных блюд. Кедровый орех популярен не только благодаря нежному сладкому вкусу, но и приятному хвойному аромату.

Этот продукт можно потреблять в сыром виде, однако чаще всего их поджаривают на сковороде, предварительно очистив от шелухи. Во время жарки можно не использовать масло, так как в составе плодов содержится большое количество растительного жира, который делает продукт достаточно калорийным.

Кедровые плоды часто добавляют в различные соусы и салаты. Их нередко используют вместе со специями, тем самым усиливая вкус и аромат блюда. Они популярны в средиземноморской кухне. Так, эти ароматные плоды используются для приготовления известного соуса "песто".

Благодаря приятному аромату этот полезный продукт можно использовать для приготовления рыбы и мяса, а также множества овощных блюд. Специфический вкус этих плодов позволяет сочетать их с некоторыми сортами жирных сыров.

Вкусовые свойства бразильских орехов

Многие поклонники бразильского ореха с уверенностью утверждают, что по своему вкусу он во многом превосходит кокос и макадамию. Вкус этого продукта напоминает кедровый, и именно поэтому бразильский орех – один из самых популярных среди кулинаров.

Состав этого вкусного продукта богат растительными маслами, поэтому стоит выбирать правильное место для его хранения. В противном случае плоды обретут ярко-выраженный горьковатый вкус и неприятный запах сырости.

Эти полезные плоды можно потреблять как в сыром, так и в жареном виде. Их в очищенном виде часто используют в качестве закусок, посыпая солью или сахаром. Эти плоды нередко выступают в качестве важного ингредиента для приготовления салатов, десертов и домашней выпечки. Во многих странах бразильский орех регулярно используется, как добавка к супам и соусам. Вместе с ним разные блюда обретают пикантный вкус и приятный насыщенный аромат.

Бразильский орех относится к самым популярным ингредиентам вегетарианской кухни. Высокое содержание жиров в его составе делает этот продукт питательным и очень полезным.