Чтобы ваша еда дома или ужин в ресторане прошли на самом высоком уровне, ниже приведены некоторые из лучших сочетаний суши и вина, которые мы можем порекомендовать.

Рислинг. Сухие и сладкие рислинги хорошо подходят к суши, потому что их шипучие и фруктовые ароматы не подавляют мягкие и нежные ароматы рыбы и риса. Сладкие рислинги из региона Эльзас на востоке Франции, такие как Вильм Рислинг или Хельфрих Гран Крю, особенно хорошо сочетаются с блюдами терияки.

Шенен Блан из французской долины Луары дает свежий, но нежный вкус. Независимо от того, есть ли у них ноты груши, яблока, маракуйи или лайма, сладкий или игристый Chenin Blanc хорошо сочетается со всем, от рулетов с тунцом до темпуры. Domaine Toussaint Vouvray и Jardin Inspector Peringuey - фантастический выбор, который не оставит вас разочарованным.

Шампанское хорошо сочетается со всем, от клубники до икры, но вас может удивить, что оно также хорошо сочетается с суши. Пузырьки улучшают вкус суши, а также способствуют очищению неба после каждого укуса. Blanc de Blancs, в том числе Krug и Tattinger Comtes de Champagne, сделанные исключительно из Шардоне, великолепно подчеркивают соленый вкус и мягкую текстуру нежной рыбы, такой как белый тунец и альбакор.

Шабли - простые и удобные для еды белые вина, выращенные на плодородных почвах к северу от Бургундии, Франция. Шабли - одно из самых популярных вин в Японии отчасти потому, что оно идеально сочетается с суши. Это может быть связано с тем, что регион богат окаменелостями устриц, моллюсков и других морских существ, которые когда-то населяли сушу. Domaine Billaud-Simon и Domaine Millet - два варианта небольших вин. Если вы предпочитаете старые вина, обязательно взгляните на Samuel Billaud Mont De Milieu 1er Cru.

Есть несколько секретов, которые приносят гармонию каждой тарелке и вкусу. Соевый соус и васаби являются основными ароматами большинства суши. Эти сильные вкусы могут легко подавить другие ароматы и заставить вкусовые рецепторы задуматься, что они упускают. Достижение баланса между суши и вином начинается с выбора правильного вина, а также требует умеренного использования соевого соуса и васаби.

Попробуйте разные вина из нашего списка. Так вы сможете подобрать сочетания вин и суши, которые вам будут нравиться под любое событие. Вы получите опыт, которым приятно удивите близких это может сделать ужин незабываемым!