Кофе – это целая вселенная вкусов и ароматов. Сколько его сортов, столько и вкусовых открытий. С чего начать, чтобы не растеряться в выборе, когда на полках – десятки разных упаковок? Разберемся, чем отличаются самые популярные сорта и какой кофе стоит выбрать для кафе или домашнего кофепития.

Популярные сорта: арабика и робуста

Познакомимся с главными игроками: арабикой и робустой. Это два самых популярных сорта с особенным характером.

Арабика

Арабика – королева кофе. Ее обожают за мягкий, слегка кисловатый вкус. Особенности сорта:

  • Родом из горных регионов Эфиопии, Латинской Америки, Африки и Азии.
  • Растет только в высокогорьях.
  • Вкус – тонкий, с нотками фруктов, цветов и даже шоколада.
  • В арабике меньше кофеина, чем в робусте, поэтому она мягче и нежнее.

Ищете кофе, который можно пить чашку за чашкой и не уставать от вкуса? Тогда арабика – ваш выбор.

Робуста

Робуста – кофе для тех, кто любит напиток покрепче и повыразительнее. Особенности:

  • Родом из Африки, но выращивают ее и в Азии.
  • Вкус – крепкий, с заметной горчинкой и земляными нотками.
  • Робуста бьет рекорды по крепости.

Если вы хотите кофе, который зарядит энергией и поднимет с кровати, робуста вам подмигивает.

Редкие сорта

Кроме арабики и робусты, на прилавках можно встретить и менее известные сорта, такие как либерика и эксцельса. Либерика удивит цветочными и древесными нотками, но найти ее сложно. Сорт стоит недешево. Эксцельса же дарит вкус с ягодными оттенками и тоже встречается довольно редко.

Какой кофе выбрать для кафе?

Когда речь идет о кофе для кафе, учитывайте вкусы клиентов и помните некоторые нюансы:

  • Для создания мягкого вкуса отлично подойдет арабика, а для крепкого напитка – Робуста.
  • Смеси из арабики и робусты позволяют сбалансировать мягкость и крепость.
  • Эспрессо обычно готовят из смеси арабики и робусты, для фильтра чаще выбирают 100% арабику.
  • Крайне важно найти проверенного поставщика. На сайте https://alta-kava.com.ua/ru представлен широкий выбор кофе для заведений.

Подбирайте кофе так, чтобы он стал фирменным вкусом вашего кафе или ресторана.

Какой кофе выбрать для дома?

Дома все зависит от вкусов и оборудования. Ориентируйтесь на критерии:

  • Помол. Крупный подойдет для френч-пресса, средний – для капельных кофеварок, а мелкий – для турки и эспрессо-машины.
  • Зерновой или молотый. Зерновой кофе пахнет и на вкус ярче, но молотый берут чаще из-за удобства.

Для дома выбирайте такой кофе, чтобы готовить было просто, а пить – в удовольствие.

Вывод

Выбор кофе зависит от вкусов и целей. Хотите мягкий и ароматный напиток? Попробуйте арабику. Любите покрепче? Тогда подойдет робуста. В компании Alta-kava можно купить кофе и для дома, и для кафе. Наслаждайтесь разнообразием вкусов!