На этот раз машина времени забросила вас на полвека дальше, чем в прошлый. За окном 1850 год. В Харькове уже есть университет, театр, губернская газета и даже генерал-губернатор. Но ещё нет железной дороги, газовых фонарей и водопровода, а половина страны — крепостные.
Этот Харьков куда больше похож на «нормальный» город, чем Харьков 1800 года. Именно поэтому здесь легко расслабиться и совершить ошибку. Рассказываем, как продержаться в николаевской империи и не стать ни арестантом, ни беглым, ни жертвой холеры.
Куда вы попали
На престоле Николай I. Он правит с 1825 года и умрёт в 1855-м, в разгар Крымской войны. Сейчас мирное время, но время строгое: крепкая бюрократия, жёсткая цензура, тайная полиция.
Харьков — центр Харьковской губернии: её образовали в 1835 году на месте Слободско-Украинской. Более того, с 1847 по 1856 год Харьков — резиденция малороссийского генерал-губернатора Сергея Кокошкина, которому подчинены сразу три губернии: Харьковская, Полтавская и Черниговская. Император ему полностью доверял, хотя Кокошкина не раз обвиняли во взяточничестве.
Город быстро растёт. Если в 1800 году здесь жили порядка десяти тысяч человек, то в 1864-м — уже около 61 тысячи. В 1850-м, по грубой оценке, где-то посередине этого пути. Это крупный торговый и учёный город юга империи.
Что здесь уже есть:
- Университет, открытый в 1805 году. По улицам ходят студенты в мундирах.
- Каменный театр, построенный в 1842 году.
- «Харьковские губернские ведомости» — еженедельная газета с объявлениями, распоряжениями властей и городскими новостями. Первое, что стоит купить, чтобы понять, где вы.
- Книжные лавки, гимназия, больницы, десятки церквей.
- Ярмарки — по-прежнему главное событие года.
Чего ещё нет: железной дороги (она придёт в 1869 году), газового освещения, водопровода, телеграфа для частных лиц. До Москвы — несколько дней на почтовых лошадях.
Календарь юлианский, отставание от европейского — те же 12 дней.
Внешний вид: одежда — это паспорт
Павловских запретов на фраки давно нет. Но одежда в 1850 году сразу сообщает, к какому сословию вы принадлежите, а значит — как с вами говорить и какие бумаги у вас спросить. Выберите роль заранее и одевайтесь под неё.
- Простой горожанин или крестьянин. Сорочка, шаровары, свитка, зимой кожух, картуз или шапка, сапоги. Самый незаметный вариант, но и самый бесправный.
- Мещанин или мелкий торговец. Суконный кафтан или сюртук попроще, жилет, картуз, сапоги.
- «Чистая публика». Сюртук или фрак, жилет, узкие панталоны, шейный платок, цилиндр. Дорого, и к такому костюму ждут подходящих манер, речи и документов.
Внимательно с лицом. Указ 1837 года требовал, чтобы гражданские чиновники не носили ни бороды, ни усов: усы считались принадлежностью военных. Бороды носят купцы, мещане и крестьяне. Отсюда простое правило: гладко выбритый человек в сюртуке выглядит чиновником или барином, бородач в кафтане — купцом. А вот штатский с модной небритостью или одними усами вызовет вопрос, кто он такой.
Женщинам проще: длинное платье, платок или чепец, никаких коротких стрижек и брюк. Замужняя простолюдинка на людях покрывает голову.
Документы: главная опасность — сойти за беглого
В 1850 году крепостное право ещё в силе. Его отменят только в 1861-м. Миллионы крестьян принадлежат помещикам, и государство внимательно следит, чтобы они не разбегались.
Для человека без бумаг это худший расклад. Незнакомец без паспорта в первую очередь подозревается в том, что он беглый крепостной или дезертир. Задержанного будут допрашивать, чей он и откуда, рассылать запросы, держать под стражей. Если хозяина не найдётся, судьба «бродяги» в николаевское время — ссылка в Сибирь или солдатчина.
При этом бюрократия стала куда плотнее, чем полвека назад: в городе есть полиция, квартальные надзиратели, губернские канцелярии, и все хотят видеть бумагу.
Что делать:
- Не попадайте в руки полиции первые дни. Не ночуйте на улице, не участвуйте в драках, не шумите.
- Держитесь большой ярмарки. Тысячи приезжих, приказчики, извозчики, торговцы со всей империи. Здесь документы спрашивают реже, а работу дают быстрее.
- Ищите хозяина-поручителя. Купец, который нанял вас приказчиком или работником, — ваша защита. С таким человеком можно со временем выправить себе вид на жительство.
- Легенда — только скромная. Мещанин из дальнего уездного города, бумаги украдены в дороге. Не выдавайте себя за дворянина или иностранца: такие истории проверяют, и ложь вскроется быстро.
Как говорить
Город стал немного более русскоязычным, чем в 1800 году. На русском говорят в канцеляриях, в университете, в театре. На базаре, на окраинах и среди приезжих крестьян звучит украинская речь. Многие горожане свободно переходят с одного языка на другой.
Правила общение те же, что и полвека назад – обращаться по чину, забыть современные слова, выучить меры расстояний и весов. Плюс есть одно новое, но важное: Будьте осторожны с украинским словом в политическом смысле. Говорить по-украински — нормально. Рассуждать об украинской истории, казачьих вольностях и «правах Малороссии» — опасно: после дела Кирилло-Мефодиевского братства власти видят в этом крамолу.
Деньги и работа
Вам повезло: деньги в 1850 году надёжнее, чем когда-либо раньше. Реформа министра финансов Егора Канкрина (1839–1843) сделала главной денежной единицей серебряный рубль. Старые бумажные ассигнации обменяли по курсу 3,5 рубля за серебряный рубль, а вместо них выпустили кредитные билеты, которые свободно меняли на серебро. Ловушка в том, что многие по привычке всё ещё считают «на ассигнации». Когда торговец называет цену, уточняйте: «серебром?». Разница — в три с половиной раза.
По официальным сведениям за весну 1850 года, пешему подённому рабочему платили 36 копеек в день, а рабочему с лошадью — 64 копейки.
Работу, лучше всего искать на ярмарках. Грузчики, сторожа, возчики и приказчики нужны всем. Плюсом все так же остается грамотность - писать и считать умеют далеко не все. Новый тип заработка- извоз. Это неплохие деньги, но нужна лошадь, а это капитал.
Не играйте в карты в трактирах и не берите в долг у ростовщиков. Долговая яма — реальное учреждение, а не метафора.
Где жить и что есть
В отличие от 1800 года, в Харькове есть гостиницы и меблированные номера. Но это для купцов и господ, и без документов вам там не обрадуются. Ваш вариант — постоялые дворы у базаров и на въездах в город, а также угол у мещанской семьи.
Ночлежки появятся в городе позже. Во второй половине XIX века в частных харьковских ночлежках брали за ночь от 2 до 5 копеек — это нижняя планка того, во что обходится крыша над головой.
Что едят. Основа стола простого харьковца мало изменилась с 1800 года: хлеб, борщ, каша, сало, вареники, галушки. Но за полвека появилось кое-что новое.
- Картофель. Ещё в начале века он был диковиной, а к 1850-му прочно вошёл в рацион: его кладут в борщ, варят, пекут.
- Чай и трактир. Трактир с самоваром — любимое место купцов, приказчиков и извозчиков. Здесь пьют чай парами чайников, договариваются о делах, читают газету. Сахар дорог, поэтому пьют вприкуску: откусывают маленький кусочек от головки и запивают.
- Базар. На Благовещенском базаре — солёная и сушёная рыба, мёд, птица, яйца, овощи. Летом — арбузы и дыни, которые везут возами, осенью — яблоки, груши, сливы.
- Пост и праздник. Мясо простые люди едят в основном по праздникам. В пост едят рыбу, грибы, горох, кашу на постном масле — конопляном или льняном.
- Выпивка. Водку продают через винных откупщиков, и в кабаках её цена вас неприятно удивит. Пиво и мёд дешевле, но тоже не на каждый день.
- «Чистая публика» обедает в трактирах получше и в кухмистерских, где подают обеды с супом, жарким и пирогами. Вас, если вы одеты как простолюдин, туда, скорее всего, не пустят.
Почём еда. Фунт ржаного хлеба стоил около 2 копеек, а белого, из крупчатки, — 5 копеек. Фунт свежего мяса обходился в 4,5 копейки, говяжий язык — в 15 копеек за штуку. Гречневая крупа стоила 2,5–3 копейки за фунт, растительное масло — 12–13 копеек, сальные свечи — 12,5 копейки за фунт.
Фунт — около 410 граммов. На юге мясо было дешевле, чем на севере: скота здесь много, а простые люди едят его редко, поэтому спрос невелик. Если пеший подёнщик зарабатывает около 36 копеек в день, его дневной заработок — это примерно 8 фунтов мяса или 20 фунтов ржаного хлеба. Прокормиться можно, но на свечи, сапоги и угол уже приходится считать каждую копейку.
Все так же соблюдайте посты, как и в 1800-м: в пост и по средам и пятницам скоромное при людях не едят.
Вода. Водопровода всё ещё нет. Реки Харьков и Лопань грязные: в них сливают отходы, их запруживают мельничными плотинами, летом они цветут. Колодезная вода тоже бывает опасной. Пейте кипячёное: чай и узвар.
Здоровье: бойтесь холеры
Главная угроза середины века — холера. Она пришла в из Азии и возвращалась волнами. Самая страшная эпидемия прокатилась в 1847–1848 годах: только в 1848-м в России заболели более 1,7 миллиона человек. Профессоров и студентов Харьковского университета тогда отправляли на борьбу с эпидемией.
В 1850 году новая волна может прийти в любой момент. Как защититься, зная то, чего ещё не знают местные врачи (возбудителя откроют только в 1883 году):
- пейте только кипячёную воду;
- мойте руки перед едой, даже если окружающие этого не делают;
- не ешьте сырые овощи и фрукты, вымытые речной водой;
- держитесь подальше от больных и не ночуйте с ними в одной избе.
Оспа уже не так страшна, как в 1800-м: прививку коровьей оспой делают десятилетиями. Но вы, скорее всего, от неё не привиты. Держитесь подальше от больных с сыпью.
Врачи в городе есть: университетская клиника, губернская больница, аптеки. Лечат по-прежнему кровопусканием, пиявками и ртутными препаратами. Обращайтесь к ним только в крайнем случае и откажитесь от кровопускания, если сможете.
Как избежать неприятностей
Это время, когда за неосторожное слово можно поплатиться очень серьёзно. Политическим сыском занимается Третье отделение Собственной Его Императорского Величества канцелярии и корпус жандармов. После европейских революций 1848 года власть особенно подозрительна.
Два свежих примера, о которых в Харькове 1850 года знают все образованные люди:
- Дело Кирилло-Мефодиевского братства (1847). Тайное общество в Киеве мечтало о федерации славянских народов. По доносу его членов арестовали. Тараса Шевченко отдали в солдаты, Николая Гулака заключили в Шлиссельбургскую крепость, остальных, включая выпускника Харьковского университета Николая Костомарова, выслали.
- Дело петрашевцев (1849). Молодых людей, обсуждавших запрещённые книги, приговорили к расстрелу, и только у эшафота объявили о замене казни каторгой. Среди них был молодой Фёдор Достоевский.
Отсюда правила:
- Никакой политики. Ни слова о конституции, отмене крепостного права, правах народов, революциях в Европе. Ни слова о царе, кроме восхвалений.
- Никаких тайных собраний и «кружков». Даже литературный кружок может кончиться допросом.
- Не говорите о будущем. Крымская война, смерть Николая, отмена крепостного права через 11 лет — всё это звучит как предсказание или как подстрекательство.
- Будьте вежливы с полицией и чиновниками. Не спорьте, снимайте шапку, уступайте дорогу. Взятки здесь — обычное дело, но предлагать их, не зная порядков, опасно.
- Обходите кулачные бои. В 1840–1850-х годах на льду Лопани напротив Благовещенского базара каждый год сходились стенка на стенку. Посмотреть — интересно, участвовать — путь к сломанным рёбрам и знакомству с квартальным.
- Ходите в церковь. Православная обрядность по-прежнему обязательна для «своего» человека.
- Не гуляйте ночью по окраинам. Освещение — редкие масляные фонари в центре, а дальше темно.
Шпаргалка путешественника
- Решите, кем вы будете — мещанином, приказчиком, крестьянином, — и одевайтесь под эту роль.
- Выбрейтесь или отпустите бороду. Одни усы без мундира вызывают вопросы.
- Держитесь подальше от полиции, пока не найдёте поручителя.
- Ищите работу на ярмарке и у купцов.
- Уточняйте цену: серебром или «на ассигнации».
- Пишите по старой орфографии, говорите без современных слов.
- Пейте только кипячёную воду — холера рядом.
- Не говорите о политике, царе, Шевченко и будущем.
- Не вступайте в кружки и тайные общества.
- Ходите в церковь, соблюдайте посты, снимайте шапку перед чинами.
