Огурцы Харьковской области в 2026 году подорожали на 30-40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сейчас один килограмм можно приобрести за 160–220 грн.

Директор Змиевской овощной фабрики Игорь Сысенко рассказал, почему этот овощ стал дороже, пишет «Суспільне».

Среди причин специалист назвал:

  • проблемы, связанные с блекаутами из-за российских обстрелов;
  • подорожание топлива в результате войны на Ближнем Востоке;
  • усложнение логистики;
  • повышение заработных плат;
  • превышение спроса над предложением.

Последствия робстрелов

В качестве примера Игорь Сысенко привел собственное предприятие. Змиевская овощная фабрика выращивает тепличные огурцы и овощи борщового набора – морковь, лук и красную свеклу – и продает ее Харьковской, Днепропетровской и Киевской областях. В марте 2023 года на территорию предприятия попала российская ракета – удар уничтожил около 14 гектаров теплиц с 18-ти.

Удорожание энергоносителей

Во время зимних отключений света работу теплиц обеспечивали четыре генератора. Благодаря тому, что фабрика подготовилась заранее, блекауты не отразились на качестве урожая, но стали одним из факторов подорожания огурцов.

По данным специалиста, в прошлом году предприятие платило за электричество 8 грн за кВтч, в этом году – 14,5 грн, а на генераторах – 17 грн.

В феврале предприятие израсходовало на газ 24 тыс. грн. В дальнейшем по расчетам за газ в месяц придется платить 30 тыс. грн.

Мировые тенденции

Подорожание, по данным Игоря Сысенко, это не харьковские условия, а мировые тенденции. Отдел реализации фабрики мониторит другие рынки.

«В Польше огурец – восемь-девять злотых. Это еще больше, чем в Украине. Это не просто у нас повышение из-за войны, это на глобальном рынке сейчас продукты дорожают. Цены на овощи не только у нас растут, но и во всем мире, потому что энергоносители дорожают, зарплаты, инфляция», – говорит директор фабрики.

Проблемы логистики

По сравнению с тенденциями мирового рынка, российско-украинская война, по словам директора фабрики, оказывает незначительное влияние на стоимость овощей — до 10%. Боевые действия отражаются в частности на логистике.

«У нас есть еще комбинат в Ивано-Франковской области – им удобрения привезли по одной цене, а нам – немного дороже, потому что боятся: обстрелы, близость к фронту, опасность. И даже вывезти огурец – очень сложно», - говорит специалист.

Спрос и предложение

Следующий фактор – соотношение спроса и предложения.

В 2025 году цена на огурцы была ниже избытка урожая, говорит Игорь Сысенко. В настоящее время спрос на огурцы превышает их количество. Следовательно, цена зависит не только от затрат на производство, но и от того, сколько готовы платить покупатели.

«Есть такие годы, когда мы продаем в убыток. Мы не кирпич производим – мы произвели огурцы, у них срок реализации две-три недели. Если мы их не продадим, они испортятся, поэтому цена всегда высчитывается из-за покупательной способности. Иногда бывает, что мы заработаем меньше, можем не отработать», – говорит Сысенко.

По прогнозам Сысенко, продукты будут и дальше дорожать, в первую очередь из-за роста цены на топливо почти на 30%.