Насіння льону здавна вважається одним із найцінніших дарів природи для підтримки здоров’я та краси. Цей маленький, на перший погляд, непомітний продукт містить у собі потужний комплекс поживних речовин. Останні допомагають зміцнити організм, покращити травлення, нормалізувати роботу серця та навіть зберегти молодість шкіри. Його користь підтверджена численними дослідженнями, а застосування – надзвичайно широке: від кулінарії до народної медицини. В цій статті ми розберемо склад насіння льону, його корисні властивості, а також зазначимо, чи можна вживати насіння льону сирим.
Насіння льону: це
Насіння льону – це дрібні, блискучі зернятка рослини льон звичайний (Linum usitatissimum), які можуть мати коричневий або золотистий колір. Воно відоме як багате джерело омега-3 жирних кислот, розчинної та нерозчинної клітковини, а також унікальних лігнанів, що мають антиоксидантну дію. Його часто додають у випічку, салати, каші, смузі або вживають у подрібненому вигляді для кращого засвоєння.
Чи можна вживати насіння льону сирим
Як зазначено у статті, у більшості випадків насіння льону є безпечним продуктом для щоденного вживання, проте варто дотримуватись рекомендацій щодо кількості — зазвичай це 1–2 столові ложки на день для дорослої людини. Не рекомендується вживати у великих дозах людям із гострими запальними процесами у шлунково-кишковому тракті або при жовчнокам’яній хворобі без консультації лікаря.
Склад насіння льону
Насіння льону має справжній «золотий» склад, до якого входять:
- жирні кислоти: насамперед альфа-ліноленова кислота (омега-3), яка підтримує роботу серця та судин;
- білки: легкозасвоювані рослинні білки, що допомагають відновленню тканин;
- клітковина: як розчинна, так і нерозчинна, для здоров’я травної системи;
- лігнани: рослинні антиоксиданти з фітоестрогенною дією, корисні для гормонального балансу;
- вітаміни: E, групи B;
- мінерали: магній, калій, кальцій, залізо, цинк та інші.
Саме багатий склад робить насіння льону таким корисним для нашого здоров’я.
Чим корисне насіння льону
Підтримка серцево-судинної системи
Омега-3 жирні кислоти допомагають знижувати рівень «поганого» холестерину та тригліцеридів у крові, запобігають утворенню тромбів і сприяють еластичності судин. Омега-3 жирні кислоти також необхідні для оптимальної робити суглобів, зменшуючи біль та запалення. Вони також є необхідним елементом для підтримки когнітивних функцій організму.
Поліпшення роботи травної системи
Завдяки великій кількості клітковини насіння льону допомагає нормалізувати роботу кишечника, запобігати закрепам і сприяє м’якому очищенню організму. Клітковина також належить до числа складних вуглеводів, які необхідні для формування здорової мікрофлори кишківника. Клітковина також необхідна для профілактики діабету та формування інсулінорезистентності, оскільки вона уповільнює процес всмоктування цукрів.
Гормональний баланс
Лігнани діють як природні фітоестрогени, що особливо корисно жінкам під час клімаксу для зменшення неприємних симптомів та збереження здоров’я кісток. Вони в цілому корисні для жіночої репродуктивної системи незалежно від віку. Згідно з дослідженнями, одна з унікальних властивостей лігнанів полягає у профілактиці певних видів онкології.
Підтримка імунітету
Вітаміни та антиоксиданти, що містяться в насінні льону, зміцнюють захисні сили організму та допомагають боротися зі шкідливим впливом вільних радикалів. Останні є одним з основних факторів, який призводить до формування запальних процесів в організмі.
Покращення стану шкіри, волосся і нігтів
Завдяки вітаміну Е та омега-3 жирним кислотам насіння льону сприяє зволоженню шкіри, зменшенню запалення та зміцненню волосся та нігтів.
Як правильно вживати насіння льону
Щоб організм отримав максимум користі, насіння льону краще вживати в подрібненому вигляді або у вигляді лляної олії. Можна додавати його до йогуртів, смузі, каш, салатів чи випічки. Для профілактичного ефекту достатньо 1–2 столові ложки на день. Зберігати насіння слід у герметичній тарі в темному прохолодному місці, щоб уникнути окислення корисних жирів.
Джерело: https://lifestyle-club.com.ua/
