На полки харьковских магазинов могли попать опасные сосиски и сыр, если их обнаружат, то изымут из продажи. Об этом сообщили в Госпродпотребслужбе.
В итальянском сыре "Asiago Pressato" и сосисках из мяса птицы "Wurstel" производителя Latteria sociale di bolzano vicentino; Agricola Tre valli Soc.Coop.A.R.L, которые экспортировались из Италии, оказались бактерии Listeria monocytogenes. Листерии стали причиной вспышки листериоза.
Листериоз поражает центральную нервную систему, органы размножения, иногда протекает без симптомов. Неинвазивный листериоз - легкая форма болезни. Симптомы включают диарею, повышенную температуру, головную боль и миалгию (мышечные боли). Инкубационный период короткий и длится несколько дней. Инвазивный листериоз - это более тяжелая форма. В группу с высоким риском входят беременные, люди с онкологией и ВИЧ, пожилые люди и дети грудного возраста. Для этой формы болезни характерны тяжелые симптомы и даже высокая смертность (20%-30%), потому что этот листериоз может перейти в менингит.
Находят Listeria monocytogenes чаще всего в мясных полуфабрикатах, сосисках, мягких сырах и рыбе холодного копчения.
Год назад в Харькове была крупная вспышка сальмонеллеза. Пострадали люди, поужинавшие в ресторане "Якитория" И "Мафия" в центре Харькова. Тогда отравились 90 человек, из них 19 детей. По данным Госпродпотребслужбы, основной причиной массового отравления в "Якитории" и "Мафии" стало несоблюдение санитарно-гигиенического режима на кухне. Два ресторана временно закрывали. А недавно стало известно о поставке в Украину чипсов, в которых нашли алкалоиды - соединения, способные парализовать нервные окончания. Их также изымали с полок магазинов.