Как правильно выбрать профессиональную блинницу? Советы от Фреш Тек
Блины – старинное, исконно русское блюдо, пережившее свое второе рождение одновременно с появлением фаст-фуда. Сегодня блины с разнообразными начинками служат не только перекусом, но и полноценным блюдом или десертом в зависимости от начинки. И если наши бабушки пекли блины исключительно на тяжелых чугунных сковородах, то сегодня для приготовления этого блюда существует специальный прибор – блинница!
О том, как правильно выбрать и купить профессиональную блинницу, рассказали специалисты интернет-магазина Фреш Тек!
Блинницы бывают разные…
Блинница – специальное кухонное оборудование, относится к категории профессионального. Широко применяется в ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Позволяет оптимизировать процесс выпекания блинов с целью получения оптимального результата – равномерно пропеченного, идеально круглого блинчика.
Прибор не отличается большими габаритами. Представлен базой и рабочей поверхностью. Обязательно снабжен регулятором температуры. Благодаря специальным встроенным тэнам рабочая поверхность равномерно прогревается. Простоту приготовления также обеспечивает специальное антипригарное покрытие, не позволяющее блинчику прилипнуть.
Различают блинницы с одной и двумя рабочими поверхностями. Вторые чаще применяются в пищевом производстве в процессе приготовления полуфабрикато. Тесто наливается на одну поверхность и накрывается второй. Переворачивать блинчик не нужно, что существенно экономит время.
Две рабочее поверхности могут располагаться и параллельно, позволяя готовить два блина одновременно. Это достаточно удобно, если в вашем заведении наблюдается активный клиентский поток.
Как выбрать блинницу?
Выбирая блинницу обращайте внимание на:
- Тип оборудования – автоматическое, полуавтоматическое;
- Диаметр рабочей поверхности;
- Количество постов – однопостовые, двухпостовые;
- Страну происхождения и фирму производителя.
В процессе выбора, отталкиваться стоит в первую очередь от предполагаемой нагрузки. Если заведение специализируется исключительно на приготовлении блинов, рационально приобрести мощную профессиональную блинницы с двумя рабочими поверхностями-постами.
Купить профессиональную блинницу по выгодной цене предлагает интернет-магазин Фреш Тек! В нашем каталоге только лучшее оборудование от проверенных поставщиков и производителей!