ЗАО "Хлебозавод "Салтовский" закупил 7 тыс. т зерна нового урожая, которое может быть использовано для формирования стабилизационного фонда зерна. Об этом 16 сентября после совещания операторов стабилизационного фонда зерна, которое провел первый заместитель председателя Харьковской облгосадминистрации Александр Колесников, сообщил журналистам первый зам. председателя правления ЗАО Андрей Жорник. В ходе совещания было решено завершить оформление необходимых документов по формированию фонда к 22 сентября. По словам А.Жорника, "Хлебозавод "Салтовский" заключил кредитные договора на 3,5 млн. долл. и планирует закупить зерно в объеме, необходимом для обеспечения работы до нового урожая. Хранить зерно предполагается на ГП "Новопокровский комбинат хлебопродуктов". Комбинат хранит зерно бесплатно, так как переработка зерна на муку будет производится на комбинате. Завод работал по такой схеме и в предыдущие годы, когда ситуация на рынке зерна была благоприятной. Сейчас за границей зерно продают по 100-130 долл. за т. Чтобы удержать цены на хлеб стоимость зерна с доставкой не должна превышать 140 долл. за т. А.Жорник отметил, что в области местные операторы зерна скупают его по цене 1150 грн. за т. Предположительно, весной они будут продавать зерно по 1500 грн. (в надбавку включается прибыль и хранение). По словам А.Жорника, при создании стабилизационного фонда была бы более эффективна схема, при которой горсовет или облсовет брали бы кредиты под залог коммунального имущества. Закупленное на эти деньги зерно продавалось бы хлебозаводам, с условием, что цена на этот хлеб будет не выше установленной гор- или облсоветом. Такую схему легко было бы осуществить, так как в себестоимости хлеба 80% занимает цена на муку. Такой механизм был бы выгоден и хлебозаводам, потому что сумма процентов по кредитам меньше суммы сезонного подорожания зерна в течение года. Хлебозавод "Салтовский" выпускает около 120 т хлебобулочных изделий в сутки, 48 наименований, имеет 137 торговых павильонов, 6 фирменных магазинов. На предприятия работает 1,46 тыс. человек. Предприятие продает хлеб в Харькове и в 8-ми районах области. Средняя зарплата - 237,6 грн. Рентабельность производства хлеба "Украинский новый" составляет 9,6%, хлеба белого формового - 5,3%, батона "Подмосковного" - 3,9%.