ГП "Харьковстандартметрология" впервые в регионе сертифицировала систему управления безопасностью пищевых продуктов на соответствие требованиям стандарта ISO 22000. Об этом 10 июня сообщил "SQ" гендиректор предприятия Михаил Буденный.
По его словам, сертификат выдан Харьковскому молочному комбинату – филиалу ОАО "Вимм-Билль-Данн Украина", прошедшему сертификационный аудит системы управления безопасностью пищевых продуктов в соответствии с требованиями ДСТУ ISO 22000:2007 "Системы управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к любым организациям пищевой цепи".
Справка "SQ". Национальный стандарт ДСТУ ISO 22000:2007 соответствует международному стандарту ISO 22000:2005, который был принят Международной организацией по стандартизации (ISO) и опубликован 1 сентября 2005 г. Стандарт разработан экспертами ISO пищевой отрасли совместно с Комиссией Кодекса Алиментариус на основе принципов НАССР.
Система НАССР – Hazard Analysis and Critical Control Points (анализ опасных факторов и критических точек контроля) – обеспечивает контроль на всех этапах пищевой цепи ("от поля до стола") в любой точке процесса производства, хранения и реализации продукции, где могут возникнуть опасные факторы.
На Харьковском молочном комбинате ранее сертифицированы система управления качеством и система управления безопасностью пищевых продуктов. Система управления безопасностью пищевых продуктов была разработана предприятием только на молочные продукты на основе йогуртов и творога, а новая система охватывает все продукты, производимые Харьковским молочным комбинатом.
Молкомбинат выпускает молочную и кисломолочную продукцию, ассортимент которой насчитывает около 110 наименований: пастеризованное молоко, кисломолочный творог, сметана, ряженка, кефир, кисломолочные напитки, сырковые десерты.
