Салтовский хлебозавод (Харьков) с января 2014 г. начнет модернизацию линии по производству батонов. Об этом сообщила журналистам директор по производству хлебозавода Елена Левченко. По ее словам, объем инвестиций составляет 2 млн.грн. Планируется не только использовать отечественное оборудование, но и закупить импортное - в России и Европе. Монтировать его будет фирма из Киева. Часть оборудования уже поступила на завод. После модернизации предприятие увеличит мощности по производству батонов на 15%. Сейчас производительность линии составляет 17-18 тонн хлебобулочных изделий в сутки.
Как отметила Левченко, на новой линии завод не будет выпускать новых батонов. "Будем работать над улучшением качества уже имеющихся сортов, для чего и проводится модернизация. А к весне планируется запустить ряд новинок. Над их созданием сейчас работает отдел маркетинга. Это будут изделия, направленные на детей, и семейная булочка, которая рассчитана на семью", - отметила Левченко.
Она также сообщила, что если анализировать итоги 2011 и 2012 гг., то можно заметить, что у Салтовского хлебозавода идет незначительное снижение объемов производства. "Это связано с тем, что на рынке появилось много конкурентов, открываются новые предприятия, они наращивают объемы производства, и происходит плавное перетекание от одного поставщика к другому", - отметила Левченко.
