Кофе давно стал неотъемлемой частью повседневной жизни миллионов людей. Она сопровождает нас с утра, помогает сосредоточиться в течение дня и создает атмосферу для общения. Но чтобы понять, почему разные сорта кофе обладают столь отличными вкусами и ароматами, стоит заглянуть в страны и регионы, где выращивают эти бобы. Там формируется неповторимый вкус напитка, а вместе с ним — культура кофе.
Эфиопия – родина кофе
Эфиопия считается страной, где впервые начали выращивать и употреблять в пищу кофейные зерна. Существует легенда о пастухе Калди, открывшем энергетический эффект ягод кофейного дерева. Отсюда распространилась традиция обжаривать зерно и заваривать напиток. Сегодня эфиопский кофе ценится в мире благодаря фруктовым и цветочным нотам, отличающим его среди других сортов. Именно поэтому не случайно Эфиопию называют родина кофе, ведь здесь началась долгая история популярного напитка.
Латинская Америка – разнообразие вкусов
Латинская Америка занимает ведущее место среди кофейных регионов. Бразилия – крупнейший производитель в мире, а Колумбия славится кофе с идеальным балансом кислинки и сладости. Перу, Коста-Рика и Гватемала отличаются особыми терруарами, где почвы и климат формируют уникальные вкусы. Латиноамериканский кофе часто имеет карамельные, шоколадные и ореховые оттенки. Это делает ее популярной среди ценящих классический, насыщенный вкус.
Африка – экзотика и аромат
Кроме Эфиопии большое значение имеет Кения, где выращивают кофе с яркими цитрусовыми нотами. Танзания известна сортом "Пиббери", зерна которого имеют концентрированный аромат. Африканский кофе отличается сложным вкусом, сочетающим фруктовость и винные оттенки. Для гурманов
