Пожалуй, среди всех известных науке витаминов, которые так важны для нормальной жизнедеятельности человека, именно аскорбиновая кислота или витамин С занимает главенствующую роль. Наверняка все слышали о такой страшной болезни как цинга. Она возникает как раз из-за нехватки витамина С. Люди, страдающие этим тяжким недугом, испытывают настоящие мучения. У них выпадают зубы, открываются старые раны и превращаются в незаживающие трофические язвы. Все это объясняется с точки зрения традиционной медицины довольно просто. Секрет в том, что именно всем нам знакомый витамин С участвует в производстве очень важного для организма вещества - коллагена. Он отвечает за то, чтобы все клетки и ткани тела соединялись в единое целое. Естественно, его нехватка ведет к нарушению этих связей. Помимо коллагена витамин С участвует в синтезе еще одного соединительного белка – эластина. Этот белок является строительным материалом для сосудов. Именно потому люди, не получающие аскорбиновую кислоту в нужном количестве, имеют ломкие и слабые сосуды. Если у человека на теле сами по себе возникают синяки – это и есть первый симптом недостатка витамина С.
Кроме названных выше, аскорбиновая кислота выполняет еще целый ряд очень важных функций в организме. Например, она способствует всасыванию в кровь железа. Этот процесс происходит в кишечнике человека. Именно потому при анемии или, как эту болезнь называют в народе – малокровии, помимо железосодержащих препаратов обязательно прописывают и витамин С. Этот же волшебный витамин окисляет и выводит из организма вредный холестерин и таким образом предупреждает появление страшного заболевания - атеросклероза. А еще именно благодаря присутствию в организме достаточного количества аскорбиновой кислоты происходит нейтрализация мощнейших канцерогенов – нитрозаминов, которые способствуют появлению и развитию раковых клеток. Помимо всего прочего достаточное количество аскорбиновой кислоты в организме человека позволяет противостоять различным инфекциям и воспалительным процессам.
