Что может быть лучше чашечки ароматного чая, заваренного после завтрака! Настоящие чайные гурманы привыкли пробовать новые сорта и вкусы этого чудесного напитка, не зацикливаясь на одном и том же. Однозначно стоит внимания китайский чай пуэр. Это – напиток с насыщенным вкусом, терпким ароматом и богатой историей. Поэтому сегодня мы поговорим о том, как правильно его выбрать: окунемся в искусство чаепития.

Чай пуэр можно разделить на два вида: светлый (Шен Пуэр) и темный (Шу Пуэр). Оба этих напитка имеет совершенно разные вкус и аромат, а также значительно отличаются по свойствам. Шен Пуэр – это чай, который дает бледно-золотистый настой. В запахе напитка улавливаются цветочные, медовые, ореховые нотки. Чтобы выбрать хороший Шен Пуэр в магазине, обратите внимание на:

  • Упаковку с листьями, а именно – дату и место производства чая. Важно, чтобы Шен Пуэр был собран вначале лета или весной.
  • Структуру листьев. Каждый листочек такого вида чая должен иметь четкие очертания, правильную форму. Черенков, мелкой фракции и пыли в упаковке быть не должно.
  • Аромат. Чай должен издавать плотный, но в то же время легкий запах. Полное отсутствие аромата – повод отложить упаковку с Шен Пуэром в сторону.

Очень часто, любители Шен Пуэра уделяют много внимания его возрасту. Но на самом деле, значение этого параметра является второстепенным.

Как выбрать темный пуэр?

Перейдем ко второму сорту напитка – Шу Пуэр. Листья этого чая должны иметь темный, практически черный цвет. Аромат Шу Пуэра – глубокий, травяной, с нотками коры и фиников. Горечь в запахе – признак некачественного напитка. Лучше время для сбора Шу Пуэра – это весенне-летний период. Поэтому обязательно посмотрите дату его производства на упаковке. Возраст Шу Пуэра имеет значения. Важно, чтобы чай был старше 2-х лет: за это время, листья окончательно подсыхают, из них испаряется влага. Но гониться за 20-30 летними чаями нет смысла. Как правило, они не сильно отличаются по вкусу, а вот по цене – очень даже.

В отличие от Шен Пуэра, в чае Шу Пуэр допустимо наличие черенков, веточек. Но их количество должно составлять не более 5% от общей массы упаковки. В противном случае, вкус чая будет оставлять желать лучшего.

Если в вашем городе нет хорошей чайной лавки, не расстраивайтесь: заказать качественный и на 100% оригинальный китайский чай пуэр можно на в интернет-магазине «ДАО». Продавцы-консультанты знают все о чайном искусстве, поэтому помогут подобрать лучший напиток именно для вас. Приятного чаепития!