Захотелось побаловать себя или дорогих гостей модным сюрпризом – чашечкой настоящего китайского чая. Дело понятное, отправляемся в магазин или ближайший супермаркет. И тут покупателя поджидает трудность: полки заставлены пачками, брикетами и жестяными банками с чаем – сотни вариантов. Глаза разбегаются от названий и цен. Как выбрать стоящий напиток и не прогадать, узнаем у экспертов NewTea о ценах на продукт.
Из чего складывается стоимость чая
Цены на настоящий китайский чай априори не бывают на уровне пакетированной россыпи из супермаркета. Хотя, смотря что понимать под словом «настоящий». Если привезенный из Китая, то да – такой товар найти не проблема. Но ведь гурманов интересует вкус и качество напитка, а не только надпись Made in China.
Чтобы попасть в чашку к ценителю, чай проделывает долгий и интересный путь. Эксперты NewTea рассказали, что в конечном итоге составляет цену отборного напитка:
- Оригинальные китайские сорта: Пуэры или Улуны – гордость Поднебесной, выращиваются в конкретных провинциях. Почки и листочки с кустов собираются вручную в высокогорных районах, только несколько дней в году.
- Дальше собранный урожай обрабатывают: сушат, ферментируют, выдерживают, прессуют. Технология зависит от сорта чая, и строго соблюдается чайными мастерами.
- Готовый продукт фасуют, упаковывают и отправляют на склад.
- Чтобы попасть из Китая в Киев чай проделывает путь длиной в 6000 км. Скоропортящиеся зеленые сорта «путешествуют» самолетом, а другие плывут кораблем в одесский порт, оттуда – в столицу.
- Финишный этап – «гости» из Поднебесной ждут покупателей на полках магазинов.
Получается путь длиной тысячи километров. А в случае с Пуэрами время растягивается на годы, ведь этот сорт еще и выдерживают.
В конечном итоге, цену чая определяют сорт напитка, условия сбора урожая, вид чайных кустов, технология изготовления. А еще – затраты на транспортировку и таможенные расходы. Это только базовые моменты. Сюда еще добавляются накрутки поставщиков и продавцов.
Вот и получается, что оригинальный продукт не может стоить по 2 доллара за килограмм. Сено и пыль, фасованные в пачки – могут, а настоящий зеленый или белый чай – никогда.
Оригинальный выдержанный Пуэр – дорогое удовольствие
Пуэр – гордость китайской нации и «бриллиант» в коллекции чайного гурмана. Этот сорт с годами только набирает вкус и ценность. Сколько же стоит самый дорогой из китайских чаев?
Продукт еще на мануфактуре прессуется в круглые, прямоугольные, квадратные брикеты. Стоимость определяется, в первую очередь, выдержкой.
«Молодой» напиток до 3-х лет в чаевнях компании NewTea стартует с 4$ за 50 грамм. Пуэр 6-10-летней выдержки стартует с 10$ за 50 г. Чай, выдержанный 20-30 лет – редкость, за которой охотятся ценители. Стоимость 1 килограмма «Пуэра-долгожителя» стартует с 1000 долларов.
На что смотреть, кроме цены
Но даже, если вы заплатили круглую сумму за чай, это еще не значит, что купленный напиток порадует неповторимым вкусом и ароматом. К сожалению, сегодня проще встретить поделку по цене оригинала. Не хотите разочароваться и потратить деньги впустую, покупайте чай в специализированных магазинах и чайных, где продавцы дорожат репутацией. В компании Нью Ти за качество чая ручаются: представители лично дегустируют и отбирают оригинальные чаи прямо в Китае, только после этого товар доставляют в чайную Киева.
Конечно, эксклюзив из Поднебесной стоит недешево, но, поверьте – этот напиток того стоит!