STATUS QUO

В харьковских супермаркетах найден опасный творог

"Харьковстандартметрология" провела экспертизу двенадцати образцов творога. Об этом сообщили на предприятии. Образцы взяли в харьковских супермаркетах "Ашан", "Рост", "АТБ-Маркет" и "Fozzy".

Установлено, что творог 10% жирности ТМ "Хуторок" содержит немолочные растительные жиры, что запрещено законодательством. Количество немолочного жира почти втрое превышает заявленную жирность и составляет 27,5%. "Как правило, качество этих растительных жиров оставляет желать лучшего: это дешевые пальмовое, кокосовое масла или их смеси с высоким содержанием трансжиров, которые опасны для здоровья, поскольку от них в первую очередь страдает сердечно-сосудистая система. Белка в этом продукте в четыре раза меньше, чем заявлено, - 3,85% вместо обещанных 16%. Этот продукт никак не может называться творогом. Продукт содержит завышенное количество дрожжей и плесневых грибов, в нем обнаружена кишечная палочка. Применение такой продукции может привести к непредсказуемым последствиям в работе желудочно-кишечного тракта", - отметили на предприятии.

Как отметили в "Харьковстандартметрологии", микробиологические показатели являются одними из главных критериев безопасности и качества молочной продукции. Результаты исследований показали:

  • наличие кишечной палочки, что не допускается в 0,01 г продукта, в твороге ТМ "Каждый день" и ТМ "Добряна";
  • завышенное количество дрожжей и плесневых грибов в твороге ТМ "Каждый день", ТМ "Белоцерковский" и ТМ "Заречье";
  • завышенное количество дрожжей в образцах творога ТМ "President" и ТМ "Звени Гора";
  • завышенное количество плесневых грибов в твороге ТМ "Галичина" и ТМ "Premialle".

"Употребление такой продукции может привести к различным расстройствам в работе желудочно-кишечного тракта, она особенно опасна для детей", - отметили в лаборатории.

Результаты физико-химических исследований показали, что в трех образцах творога не соответствовала действительности информация, указанная на маркировке по массовой доле жира:

  • ТМ "Каждый день" - фактически 8% при заявленной 9,5%;
  • ТМ "Premialle" - 6,3% при заявленной 7%;
  • ТМ "Галичина" - 4% при заявленной 5%.

Три образца творога не соответствовали информации, заявленной на маркировке, по массовой доле белка:

  •      ТМ " President" - фактически 12,67% при заявленной 14%;
  •      ТМ "Premialle" - 11,88% при заявленной 16%;
  •      ТМ "Хуторок" - 3,85% при заявленной 16,4%.

Справка SQ. Было проверено:

  •  творог 15% жира ТМ "Простоквашино", фасованный, масса нетто 300 г, ДСТУ 4554: 2006, производитель "Кременчугский гормолокозавод";
  • творог 5% жира ТМ "Заречье", фасованный, масса нетто 400 г, ДСТУ 4554: 2006, изготовитель ПАО "Купянский молочноконсервный комбинат";
  • творог 5% жира ТМ "Злагода", фасованный, масса нетто 300 г, ДСТУ 4554: 2006, производитель комбинат "Приднепровский";
  • творог 9% жира "Домашний традиционный" ТМ "Белоцерковский", фасованный, масса нетто 300 г, ДСТУ 4554: 2006, производитель ООО "Белоцерковский агропромышленная группа";
  • творог 9% жира "Творожная традиция" ТМ "President", фасованный, масса нетто 200 г, ТУ У 15.5-23624594.015-2002, производитель "Лакталис-Николаев", изготовлено по заказу ДП "Лакталис-Украина";
  • творог нежирный "Творог традиционный" ТМ "Звени Гора", фасованный, масса нетто 230 г, ТУ У 15.5-00447818-003: 2007, производитель  "Звенигородский сыродельный комбинат";
  • творог 9% жира ТМ "Добряна", фасованный, масса нетто 200 г, ТУ У 25027034-004-99, производитель Филиал "Сумской молочный завод" ГП "Аромат", изготовлено по заказу ДП "Милкиленд-Украина";
  • творог зернистый 7% жира "COTTAGE CHEESE" ТМ "Premialle", фасованный, масса нетто 150 г, ТУ У 15.5-31984307-006: 2007, производитель ООО "Молочная компания "Милк лайн", изготовлено по заказу "Фуд Девелопмент";
  • творог 5% жира ТМ "Галичина", фасованный, масса нетто 300 г, ТУ У 15.5-00444636-002: 2007, производитель "Ковельмолоко";
  • творог 10% жира ТМ "Хуторок", фасованный, масса нетто 200 г, ТУ У 25027034-004-99, производитель "С-ТРАНС";
  • творог 9,5% жира "Домашний" ТМ "Яготинский", фасованный, масса нетто 370 г, ТУ У 563 / 46.00446003.001-96, производитель "Яготинский маслозавод";
  •  творог 9,5% жира ТМ "Каждый день", фасованный, масса нетто 200 г, ТУ У 15.5-33548609-009: 2008, производитель ООО "Переяслав-Молпродукт".