Насколько материал, примененный при производстве, соответствует заявленным характеристикам? Например, нередко производители ножей для удешевления готового продукта используют менее прочные мягкие сплавы. Лучший вариант проверки твердости металлов и сплавов — это лабораторные исследования, заказать которые можно тут https://www.sendlab.com.ua/. Но как проверить твердость стали без лаборатории?

Методы определение твердости стали

  • Использование специального прибора – твердомера. В продаже есть прибор – твердомер, откалиброванный с завода, а потому выдающий более или менее точный результат в условных единицах по Роквеллу. Есть приборы стационарные, а есть мобильные, так или иначе, пользоваться ими несложно, а полученный результат, как показывает практика, наиболее точный.
  • Проба надфилем или напильником. Хорошие надфили или напильники имеют указание твёрдости на самом инструменте, на упаковке или в сопроводительной документации. Зная твердость надфиля, нужно зафиксировать нож в тисках и постараться оставить на нем царапину. Для чистоты эксперимента и для сохранности надфиля, проводим один раз в одну сторону с нажимом средней силы. Если царапина осталась, надфиль тверже. Если царапина еле заметна, твердость инструментов сопоставимая.
  • Ударное воздействие эталонным куском металла. Для этого способа нужен пробойник с известной степенью твердости. Испытуемый нож фиксируется на наковальне или на аналогичной поверхности, после чего с усилием наносится точечный удар. Далее смотрим на острие пробойника и на металл, по котором наносился удар. Если затупился пробойник, металл тверже. Если есть отметка на металле, металл мягче. Если пробойник и нож не претерпели изменений, их твердость сопоставима.
  • Снятие стружки с гвоздя. Этот способ подойдет, если нет прибора и твердость напильника неизвестна. Вбейте наполовину в твердое дерево строительный гвоздь сотку, а затем, прикладывая усилие, постарайтесь его оцарапать ножом. Нож, который деформируется от контакта с гвоздем, сделан из мягкого металла низкого качества. Нож, который снимает стружку с гвоздя, соответствует 50 единиц твердости и больше.

Популярный метод, который не работает

Распространенный способ определения твердости стали — это царапанье стекла. Буквально ножом царапается бутылка и якобы, чем глубже царапина, тем тверже сталь. На самом деле, стекло при соответствующем приложении силы царапает сталь любой твердости и добиться адекватных результатов таким образом нельзя.