В Украине массово продают фальсификат масла. Не стоит покупать продукт, если его цена за 250 гр меньше 50 грн, об этом рассказала Голова правления ОО Споживча довіра Елена Куликова, Agronews.
На производство 250 г масла расходуется 4 л молока, закупочная цена каждого литра составляет 10 грн. Чтобы сделать такое количество продукта, нужно потратить не менее 50 грн.
К этому нужно добавить переработку, дополнительные процессы, прибыль предприятия, ритейлера. Поэтому даже экономичный вариант нефти не может стоить ни менее 50 грн, ни примерно такой цены, - говорит эксперт.
По ее словам, фальсификат масла - это продукт, в котором животные жиры заменяются жирами неживотного происхождения. Среди них могут быть растительные жиры (пальмовый, кокосовый или подсолнечный). Такое масло из растительных жиров называется спредом и оно даже полезно некоторым возрастным категориям, которым вредны животные жиры. Но в масле есть жиры, которые получаются искусственно, безопасность которых вызывает сомнения.
Фальсифицировать масло качественными растительными жирами не всегда выгодно, - говорит Куликова. - Поэтому контрафакт делают из жиров-отходов. Все это перерабатывается, и уже эти новые жиры, которые создает индустрия, попадают в масло. Речь идет о безопасности. Даже лаборатории не всегда могут определить происхождение этих жиров. Никто не знает, какой вред принесет организму употребление такого масла.
Также в некачественном масле, как и во всех молочных продуктах, периодически встречаются антибиотики. Если человек часто употребляет продукты с остатками антибиотиков, он становится не чувствительным к ним. Когда антибиотики необходимы для лечения, они могут не повлиять на организм.
По словам Елены Куликовой, рынок масла сейчас контролируется недостаточно, плановые проверки носят формальный характер. Поэтому на рынке много контрафакта. Сколько его, сказать сложно.