Работа профессионального повара зависит не только от его опыта, но и от многих других важных критериев. Промышленные ПЛИТЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ о https://jv-kontakt.com/ являются одним из таких факторов. Они дают возможность создавать качественную продукцию, сохранять максимальное количество полезных микроэлементов в переработанных продуктах и создавать уникальные блюда. Тепловая обработка продуктов на промышленном оборудовании происходит более равномерно, быстро и безопасно.
Различие между газовыми и электрическим плитами
Промышленные электрические устройства для приготовления пищи отличаются универсальностью. Их можно использовать в любых учреждениях общественного питания: кафе, столовых и ресторанах. Для увеличения скорости готовки рекомендуются газовые плиты, но оборудование, работающее на электричестве, является наиболее безопасным и эффективным. Электроплиты выглядят более презентабельно и равномерно прогревают посуду, а также позволяют приготовить блюда с повышенными вкусовыми качествами.
Модификации электрических печей
Производители предлагают несколько типов электрического теплового оборудования. Это напольные плиты, настольные мобильные варианты, отличающиеся компактностью и эргоемкостью, а также многофункциональные напольные модели в комплекте с духовым шкафом. Последний вариант рекомендуется заведениям с большой пропускной способностью. На такой плите можно существенно повысить количество блюд, приготовляемых одновременно. Можно не только тушить, жарить и варить продукты, но и запекать, а также готовить вкусную ароматную выпечку.
Критерии выбора оборудования
В зависимости от потребностей, можно подобрать плиту с двумя, четырьмя и с шестью конфорками, которые могут быть разными по диаметру и мощности. Основным материалом изготовления таких печей является нержавеющая сталь, которая известна своей привлекательностью, долговечностью, устойчивостью к коррозии, плесени и влаге. Они не удобны и просты в обслуживании. Каждый потенциальный заказчик персонально выбирает устройство, в соответствии со своими критериями и финансовой возможностью.