Харьковское областное управление по делам защиты прав потребителей в первом квартале 2004 г. проверило качество мясотоваров на 100 предприятиях торговли Харьковской области, где из проверенных 2,7 т забраковано и снято с продажи 74% продукции. Об этом сообщили "SQ" в управлении. Основные причины браковки - отсутствие маркировки или неполная маркировка, нанесенная на оболочку колбас (не отмечается наименование производителя, его адрес, в информации о составе не указывается наличие нитрита натрия, соли и сырья, которое содержит крахмал), а также жесткая консистенция колбас (из-за повышенного содержания грубой соединительной ткани и хрящей). Лабораторные исследования установили в образцах колбас завышенное количество влаги (от 2% до 7%). Из-за таких дефектов браковались колбасные изделия производства частных предпринимателей И.Кротенко, С.Гринонка, Н.Мартыненко, а также ООО "Камрас", ЧП "Колбасы Украины", ООО "Продмаш" и др. В ООО "Восторг" вареная колбаса "Идекс" (производство мясокомбината "Идекс" г.Яготин Киевской области) забракована из-за отсутствия транспортной маркировки, даты изготовления, на маркировке, нанесенной на оболочку, отсутствовал адрес местонахождения производителя. При лабораторных исследованиях колбасы установлено наличие 4,8% крахмала. В "Восторге" забракованы фасованные полуфабрикаты из мяса животных и птицы (курица в специях, колбаска охотничья, гуляш, поджарка, куриное филе собственного производства) из-за неудовлетворительной маркировки, отсутствия нормативных документов производства и качественных удостоверений. Кроме того, в магазине проводится нарезка и вакуумная упаковка готовой продукции производства мясоперерабатывающих предприятий без указания наименования их производителя, адреса, полного наименования продукции, сорта, вида термообработки, состава, даты изготовления (указана только дата упаковки), условий и сроков годности, а также номера стандарта, в соответствии с которым они изготовлены. Идентифицировать такую продукцию с документами о качестве и сертификатами соответствия невозможно. Управления по защите прав потребителей запретило ООО "Восторг" реализацию вышеуказанной продукции. По информации управления, некачественную продукцию поставляет в Харьковскую область мясокомбинат "Юбилейный" (с.Юбилейное Днепропетровской обл.). При лабораторных исследованиях полукопченой колбасы Дрогобицкой высшего сорта выявлено наличие 2,1% крахмала, не предусмотренного рецептурой, на 5,8% завышено содержание влаги.