Харьковское областное управление по делам защиты прав потребителей в 1-м квартале 2004 г. проверило качество хлебобулочных изделий, которые производятся мини-цехами, а также кондитерских изделий, муки и круп. Из проверенных 39,5 т хлебопродуктов на 74,2 тыс.грн. (в том числе 1,9 т хлебобулочных изделий на 3,9 тыс. грн.) забраковано и снято с продажи 42,5% хлебопродуктов на 20,5 тыс.грн. (34,2% хлебобулочных изделий на 1,3 тыс.грн.). Об этом сообщили "SQ" в управлении по защите прав потребителей. С заниженной массой изготавливали и реализовывали хлебобулочные изделия мини-пекарни предпринимателей Лауринайтиса и Почепцова, с завышенной влагой - мини-пекарня предпринимателя М.Гусев. Кроме того, в мини-пекарне Гусева изготавливался хлеб из смеси пшеничной муки высшего и первого сортов без нормативно-технологической документации и осуществления периодического лабораторного контроля качества продукции. Документы, которые удостоверяют качество и безопасность хлебобулочных изделий, отсутствовали на всех проверенных предприятиях. Основной причиной браковки и снятия с продажи макаронных изделий, муки и круп является неудовлетворительное маркирование или его отсутствие, несоответствие требованиям нормативных документов, отсутствие документов о качестве и безопасности, в том числе сертификатов соответствия на продукцию иностранного происхождения. В супермаркете "Билла-Украина" забраковано 0,11 т гречневой и кукурузной круп из-за затхлого запаха и наличия прелых зерен, а из-за отсутствия документов о качестве товара сняты с продажи все проверенные крупы. В магазине ООО "Атлантис-Торг" снята с продажи из-за отсутствия сертификатов соответствия вся пшеничная мука, расфасованной в бумажные пакеты по 2 кг (производство России), а также забраковано 0,1 т пшена без маркировки, которая характеризует продукцию. В магазине ООО "Продсервис" забраковано все наличие фасованных круп и муки (расфасовщик – фасовочный цех этого же предприятия) из-за отсутствия даты расфасовки, а также заниженной массы нетто расфасованной в пакеты по 2 кг муки и несоответствия требованиям нормативных документов. Гречневая крупа не отвечала требованиям "ГОСТ-5550" из-за превышающего в 4 раза содержимого неочищенных зерен. Качество кондитерских изделий производства 22 кондитерских цехов проверялось в 18 магазинах, где из проверенных 0,56 т продукции забраковано 87,5%. Основная причина забраковки - отсутствие маркировки, завышенная влажность и недостаточное количество сахара и жира. ЧП "Зинаида" реализовывало печенье трех наименований и пряники с повидлом с неудовлетворительной маркировкой (на ярлыках не указаны адрес производителя, срок годности продукции, ее состав, пищевая и энергетическая ценности и стандарт). Кроме того, продукция не отвечала требованиям нормативных документов из-за завышенной влаги и недостатка сахара. По этой же причине было забраковано печенье "Мозаика", которое реализовывало ООО "ЭЛСИ". Кроме того, в печенье использовались красители желтого и красного цвета, которые не предусмотрены рецептурой.