Сырный завод планируется создать в фермерском хозяйстве (ФХ) "Астарта" Дергачевского района Харьковской области. Об этом 8 июня сообщила председатель хозяйства Елена Фуглаева в ходе поездки в Богодуховский, Валковский, Дергачевский и Золочевский районы области председателя Харьковской облгосадминистрации Евгения Кушнарева и председателя Харьковского областного совета Алексея Колесника. По словам Е.Фуглаевой, завод обойдется хозяйству в сотни тысяч долларов. Для строительства завода необходимо подготовить специальные залы для коров (такие помещения есть в хозяйстве), где будет установлено оборудование, для того чтобы производить безбактерицидное молоко (сыры изготавливаются именно из такого молока). По словам председателя Дергачевской райгосадминистрации Веры Надеиной, это хозяйство начало развиваться в 2003 г. Первоначально в нем содержалось 9 коров, но благодаря инициативе Е.Фуглаевой хозяйство взяло на себя содержание коров предприятий-банкротов, эти животные в последствии были переданы "Астарте". Справка "SQ". В ФХ "Астарта" содержится 429 голов крупного рогатого скота, имеется 1100 га земли. Удой в среднем на одну корову составляет 8 л молока в день.