По словам Н.Яковчука, возможно, из-за роста стоимости яиц снизится спрос, уменьшатся объемы продаж. Более подготовленными к этой ситуации окажутся производители, которые провели модернизацию производства и оснащены высокопроизводительным и экономичным оборудованием.
Н.Яковчук отметил, что резервом сокращения стоимости яиц является сокращение торговой надбавки. Оптовая отпускная цена яиц на фабрике составляет 3,4 грн./дес. В супермаркетах яйца стоят около 5 грн./дес. Получается, что рентабельность производства яиц составляет 7-10%, а рентабельность продажи яиц в магазинах - 70%. Сейчас ограничение торговой надбавки в области действует только в отношении ряда сортов хлеба.
По словам Н.Яковчука, фабрика открыла ряд торговых точек (киосков) на рынках Змиевского и Первомайского районов, а также в Харькове на рынке "Солли". Дальнейшее расширение торговой сети в Харькове наталкивается на ряд проблем, - отметил Н.Яковчук. Справка "SQ". ЗСАО "Охочее" начало переоснащение птичников оборудованием производства Германии. Планируется, что после переоснащения объем производства яиц возрастет в 2 раза. За 8 мес. 2007 г. фабрика произвела 32 млн.яиц, что составляет 10-15% объема яиц, производящихся в Харьковской области.