70% молока, принимаемого АООТ "Харьковский молочный комбинат" (ХМК) для переработки, составляет молоко первого сорта, остальное – высшего. Об этом 10 июня сообщил "SQ" председатель правления ХМК Николай Новосельцев. По его словам, ХМК принимает на переработку около 250 т молока в сутки. Предприятие является основным потребителем молочного сырья в Харьковской области. В числе основных поставщиков сырья - сельхозпредприятия Харьковской области - СК "Восток", ЧСП "Родина" и АО "Насінневе". Н.Новосельцев отметил, что в структуре поставщиков молока ХМК удельный вес молока от хозяйств составляет более 80%, доля молока, поставляемого населением, - 2-3%. Определяющим фактором в выборе поставщика является качество сырья, которого можно достичь только в условиях соблюдения технологии содержания, кормления и доения коров. Поэтому перспективными партнерами являются хозяйства, которые внедряют передовые технологии. Н.Новосельцев подчеркнул, что ХМК заинтересован в закупке сырья высокого качества и поэтому производит частичное финансирование программ, связанных с производством молока. Например, "Восток" производит в год более 6,5 тыс.т молока, 95% которого - высшего сорта. В развитие производства молока на СК "Восток" комбинат вложил в 2003-2004 гг. более 300 тыс.евро. Для хозяйства закупается оборудование (в частности, резервуары-охладители для хранения молока), в 2004 г. был профинансирован комплекс весенне-полевых работ, проводимых хозяйством. Н.Новосельцев сообщил, что комбинат принимает молоко из Днепропетровской (АО "Агросоюз") и Полтавской (ЧП "Агроэкология") областей. По его словам, из других областей закупается молоко, отвечающее требованиям международного стандарта (с учетом микробиологических свойств, содержания соматических клеток и др.), что является основой для производства высококачественной продукции. По словам Н.Новосельцева, в апреле 2004 г. новая продукция ХМК - йогурты и творожные десерты, которые ранее в Украине не производились, - победила на ХVІ-й Национальной выставке-ярмарке в номинации "Лучшая торговая марка Украины". Справка "SQ". Объем производства молочной продукции на ХМК в 2003 г. вырос в сравнении с 2002 г. в два раза. На начало 2004 г. объем производства комбината (в основном йогуртов и творожных десертов) составил около 140 т в сутки. Комбинат производит около 150 наименований продукции. Продукция ХМК кроме Харьковской поставляется в Днепропетровскую и Донецкую области, а также в Крым. Планируется начать поставки в Грузию, Беларусь, Молдову и Россию.