Эта страна поистине уникальна. Здесь сохранены и приумножены традиции, которым не менее 6 тысяч лет. Речь идет о Грузии – центре виноградарства и виноделия, стране солнечной и лучезарной, гостеприимной и доброй. Здесь с огромным уважением и трепетом относятся к своей культуре и традициям, передают их из поколения в поколение. Именно в этом уникальном месте также рождается популярный грузинский коньяк Niko Pirosmani, созданный на основе качественного виноградного спирта.
Коньячные традиции Кахетии
Конечно, по сравнению с виноделием, традиции изготовления грузинского коньяка считаются более молодыми. Здесь стали изготавливать коньяк лишь в XVII веке. Однако очень скоро напиток был удостоен высочайших наград, поскольку грузинский виноград по своему составу подобен французскому, из которого получают лучшие коньячные спирты.
Этот знаменитый грузинский коньяк производит предприятие полного цикла ABF. Оно расположено в солнечной Кахетии – уникальном винодельческом районе, что недалеко от Тбилиси. Этот завод занимает территорию 3 га, и он полностью оснащен современным оборудованием. Действительно, инновационные технологии добрались и до виноделия. Тем не менее, здесь тщательно придерживаются старинных традиций и рецептов. Наверное, этим тоже объясняется потрясающее качество традиционных грузинских коньяков.
Виноград, напоенный солнцем
В том, что лучшие вина и коньяки создаются именно здесь, нет ничего удивительного. Защищенные высокими горами Кавказа от холодных ветров земли позволяют выращивать невероятно сладкий и сочный виноград. Сегодня в Грузии насчитывается свыше 48 тысяч гектаров виноградников. Это разные сорта и вкусы, которые потом будут отображены в уникальных грузинских винах и коньяках.Конечно,здесь как и прежде будут следовать традициям и изготавливать легендарный коньяк Niko Pirosmani.