Подорожание твердого сыра в Харьковской области связано с дефицитом сырья, необходимого для его производства. Об этом 22 сентября заявил журналистам заместитель председателя Харьковской облгосадминистрации (ХОГА) Виталий Алексейчук. "Поголовья крупного рогатого скота, которое есть сегодня в области, недостаточно для полного обеспечения сырьем наших молокозаводов. В харьковском регионе необходимо как минимум в 2-3 раза увеличить производство молока", - подчеркнул вице-губернатор. В. Алексейчук также отметил, что одним из решений этой проблемы станет регулярная закупка молока у жителей области. "В ближайшее время мы будем открывать в области пункты для сбора молока у населения", - отметил заместитель председателя ХОГА.
Дефицит молока также связан с осенним сезоном, отметил вице-губернатор: осенью уровень надоев несколько уменьшается. "Если летом в области собирали 574 т молока в сутки, то осенью эта цифра упала до 486 т в сутки", - отметил В.Алексейчук.